Sergej Petrov

Sergej Petrov

Vinarija Jungić: San jedne šikare

Vinarija Jungić na blagim južnim padinama sela Markovac, udaljena 15 kilometara istočno od Banjaluke, jedna je od malobrojnih na severu Bosne i Hercegovine koja ima veću prepoznatljivost, pa i univerzalnost jer nazive vina pišu kako latinicom, kad su internacionalne sorte u pitanju, tako i ćirilicom kad je u buteljci tamjanika, vranac ili etiketa belog vina Balatin nazvanog po imenu lokalnog bistrog potoka.

Redukcija i oksidacija, dobro ili zlo?

Život bez kiseonika je za većinu živih bića nemoguć. Moćan regulator i neophodni pokretač gotovo svih procesa, od disanja do održavanja plamena, on je u svetu vina istovremeno izuzetno poželjan i zahtevan domaćin, a kod izrade belih vina posebno potencijalno opasan karakter.

Ko je izmislio vino?

Vredna arheološka otkrića vezana za istoriju vina i vinarenja događaju se gotovo svakodnevno širom Egipta, Kine, Mongolije, Južne Amerike.

Regionala 2021: Vinsko blago regiona u Beogradu

Zahvaljujući prvom festivalu vina od autohtonih sorti Regionala 2021 Beograd je 13. novembra bio vinski centar čitave bivše Jugoslavije. Vinari od Vardara do Triglava okupili su se da pokažu šta je to najbolje što nude od autohtonih sorti regiona i što vinski spaja čitavu tu geografsku površinu: od refoška i rebula iz Slovenije, do vranca, kratošije i stanušine iz Makedonije.

Vino Budimir: Vodeći brend novog doba Župe

U srcu Župe, u Aleksandovcu nalazi se jedna od najstarijih vinarija Srbije Vino Budimir. Poznata po vrhunskim vinima od prokupca i tamjanike, ovo je vinarija koja u kontinuitetu neguje dokumentovanu tradiciju dugu više 140 godina.

Pretplatite se na RSS feed