Most od Subotice do Tokija

O vinu:Elegantan i prefinjen Pinot Blanc Zvonka Bogdana je zlatno-žute boje, kristalne refleksije, sa izrazitim cvetnim i voćnim aromama,tačnije aromama kruške, jabuke i suptilnog mirisa livadskog cveća. Sa jako balansiranom i prijatnom kiselinom na ukusu budi nam maštu i želju da odmah uzmemo novi srk!

Punijeg tela, sa srednjom završnicom, Pinot Blanc je odlično vino pomenute vinarije.

Savet: obratite pažnju na njega!

O hrani: Zanimljivo i intrigantno hladno predjelo zbog čijeg izgleda i načina serviranja odmah pomislite na Japan i njihovu drevnu kulturu.

Glavni začin, koji dominira ovim jelom od gambora je krema od susama, koja uspostavlja balans između „wakame“ salate, kao temelja ovog jela, morske alge Nori i sveže, zelene, tanko sečene jabuke.

Tatar od gambora može biti divan uvod u vaše savršeno veče uparivanja vina i hrane.

O vinu i hrani: Pinot Blanc je zaokruženo voćno vino srednjeg tela, koje se odlično slaže sa tatarom od gambora zbog svoje svežine. Pri svakom zalogaju i gutljaju ćemo osetiti odličan spoj vina i hrane, koji će nas zaintrigirati i navesti da više razmišljamo o njemu.

Voćnost vina upotpunjuje zemljane note susama, a prijatna kiselina nas svakim gutljajem osvežava i sprema za novi zalogaj.

Vino i hranu uparivali somelijer hotela Square Nine Ivan Nikolić i Branko Kisić, kuvar restorana The Square, Studentski trg br. 9, Beograd; Tel: +381 60 3333 575

Foto: Ivana Čutura